Зарплату вашего работника вы можете выдать его представителю по доверенности. Причем необязательно, чтобы доверенность была нотариальной. Ее может заверить руководитель вашей организации или администрация стационара, где работник лечится (п. 3 ст. 185.1 ГК РФ).
Зарплату выдавайте только тому, кто указан в доверенности. Этот человек должен предъявить паспорт и расписаться в расчетно-платежной (платежной) ведомости напротив фамилии работника, за которого получает зарплату. Перед подписью сделайте отметку «По доверенности», а саму доверенность либо ее заверенную копию приложите к ведомости (п. 6.1 Указания N 3210-У).
Более подробно с данным материалом и образцами заполнения документов Вы можете ознакомиться в СПС КонсультантПлюс Типовая ситуация: Можно ли выдать зарплату по доверенности (Издательство «Главная книга», 2018) {КонсультантПлюс}